炒面制作方法一般都有哪些？

貴州面條廠家講講鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點比較好，這個時候洋蔥的甜味就出來了；

面廠生產(chǎn)中一般怎么處理廢水

面條廠家講講目前大型掛面廠的廢水處理采用“預(yù)處理+生物處理+深度處理”。其中，生物處理可采用厭氧+好氧聯(lián)合工藝進行處理，通過膜處理法、強氧化劑等技術(shù)將加工污水進一步進化，以免造成管道、水泵和一些設(shè)備…

面條起源于哪里

面條廠家：面條是一種非常古老的食物，它起源于中國，有著源遠流長的歷史，最早在中國東漢年間已存記載，至今超過一千九百年。

一般怎么控制面條品質(zhì)

貴州面條廠家：從原材料的質(zhì)量控制來看，要想產(chǎn)品質(zhì)量高，就必須嚴格控制原材料的質(zhì)量。其中，面粉是制作面條的主要原料。小麥粉的質(zhì)量直接影響掛面的生產(chǎn)過程和成品的質(zhì)量。

一般怎么煮面條，才勁道不黏糊。

貴州面條廠家講講因為水開的時候放面條，因為掛面本身很干，如果一下子遇到高溫，面條容易受熱不均勻，表面就會糊化，粘在一起！

面條種類及性質(zhì)都有哪些？

鮮濕面。面條廠家它是以小麥粉為主要原料，經(jīng)面粉勾兌、熟化、壓延、切分、切割、包裝等工序加工而成的濕面條。含水量一般為20%-25%。其主要特點是含水量高，口感好，比鮮面條保質(zhì)期長。

煮面條用熱水還是用冷水？

煮掛面時不能等到鍋里的水全都開了再放面條。貴州面條講講因為掛面本身很干，如果一下子遇到高溫，表面的淀粉就容易糊化而變黏。

面條的做法，一天一樣不會膩！

貴州面條廠家：新鮮切面入滾水煮開后點一次涼水再次煮開裝入碗中

面條經(jīng)典做法詳解：

面條生產(chǎn)廠家講講鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。 2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（因為炒面，水不要太多）。

面粉的等級怎么劃分？

貴州面條廠家講講相當(dāng)于前蘇聯(lián)一等粉，質(zhì)量比國外的特等粉差，我國單獨生產(chǎn)一等粉的出粉率為60%-70%。它適宜制作精度較高的面包、饅頭、面條、包子等面制品。在生產(chǎn)一等粉中也可提取高的精制粉（灰分在0.…